自制冰糖葫芦（分享）的做法

点击查看大图

自制冰糖葫芦（分享）

浏览 21.9万 · 收藏 1166 · 学做 5

家里有好多山楂果，闲来无事就做了下糖葫芦，味道还不错

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

山楂，竹签，白糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把山楂放在淡盐水中浸泡30分钟后用清水清洗干净，用筷子去核。
步骤2/5 点击查看大图
去核的山楂用筷子串起来(因为没有签子)
步骤3/5 点击查看大图
锅里加少许水，加入白糖，煮粘稠。
步骤4/5 点击查看大图
把糖稀浇在串好的山楂上。
最后一步点击查看大图
把糖葫芦放在光滑面上拉一下就有糖片了，凉一会即可。是不是很简单呢？亲爱的们觉得怎么样？

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

换个做法

自制冰糖葫芦的相关分类

圣诞木薯饼马蹄糕烧仙草榴莲酥棒棒糖更多

自制冰糖葫芦的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许