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鸡脚煲的做法

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鸡脚煲

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因为喜欢吃鸡脚就研究了很多种方法，也借鉴了一些小伙伴的方法。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪子两斤

、

姜一大块

、

蒜半个

、

香葱两根

、

辣椒两根

、

生抽六勺

、

老抽三勺

、

香菜几根

、

火锅底料一包

、

土豆三个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好配菜，洗好待用，把配菜切好。
步骤2/8 点击查看大图
鸡脚洗好，我喜欢把剪指甲切了。
步骤3/8 点击查看大图
热一锅水，姜片四五块，葱两根打结，料酒两勺煮沸。
步骤4/8 点击查看大图
煮沸后加入洗净的鸡脚，根据自己喜欢吃的鸡肉软硬度来定时间，喜欢吃软一点的煮10分钟以上，喜欢硬一点的10分钟以下（当然，要考虑你用的是什么电器）
步骤5/8 点击查看大图
因为我特别喜欢吃软的鸡脚，就用高压电饭煲压五分钟，超级pa（我们这的方言）煮好的鸡脚盛出来过凉水放着待用。
步骤6/8 点击查看大图
倒入适量的油在锅里，油热后放入火锅底料，姜片，大蒜，葱花，辣椒，土豆翻炒熟。
步骤7/8 点击查看大图
加入煮好的鸡脚，翻炒，放入生抽三勺老抽三勺，适量盐，出锅。
最后一步点击查看大图
菜品完成。

小贴士

其实是我自己乱七八糟创的方法，家里没有八角了也懒得出去买，就换了一种方法，其实还是挺好吃的，喜欢的小伙伴可以尝试，小心鸡脚煮时间长烂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-15

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