牙签肉
酷爱吃烧烤的我,生在北方,冬天不能满足我的味蕾。干脆来盘牙签肉,圆了烧烤的梦。刚好过年,多做一些当下酒菜...
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步骤1/17
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五花肉切片,稍微厚一些。
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肉片切条状,尽量均匀一些。
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肉条切块。大小均匀。
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步骤4/17
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切好的肉块放入容器里。
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步骤5/17
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撒入食盐,鸡精。倒入料酒。放入姜片。
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步骤6/17
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所有的抓拌均匀。腌制两小时左右。我是晚上弄的,直接腌制了一晚上。时间越长越入味。
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步骤7/17
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将腌制好的肉块穿在牙签上。
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步骤8/17
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穿好后摆盘,静置20分钟左右,表面没有水分即可。
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步骤9/17
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锅中倒入食用油。开火。
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步骤10/17
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待油8分热后放入穿好的牙签肉。转小火,大火会焦。
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步骤11/17
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炸肉...适当的搅拌。
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步骤12/17
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肉炸到金黄即可捞出。一定要小火,三分钟左右就好。因为肉块较小。
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步骤13/17
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捞出倒入容器里。
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步骤14/17
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趁热撒入适量孜然粉,想吃辣的可以加辣椒粉。
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步骤15/17
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来回转动容器。使胡椒粉均匀粘在肉块上。
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步骤16/17
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装盘。(成品图)
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最后一步
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全家人都爱吃...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-14
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