酥香提子饼干棒的做法

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酥香提子饼干棒

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孩子喜欢吃我做的饼干，而我真的很喜欢烘培～特别是为爱的人。为了让孩子吃得更满足，我选择更容易拿起吃得舒服的形状～饼干棒～孩子说吃比起一整个，她更喜欢这样形状的饼干～这款饼干很香酥可口～里面加了孩子喜欢的提子干，味道更棒！

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52克
15克
122克

860
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

朗姆酒提子干 50g

、

低筋粉 110g

、

黄油 45g

、

椰蓉 10g

、

砂糖 40g

、

鸡蛋全液 25g

、

盐 1g

、

泡打粉 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
提前准备好材料黄油室温软化提子干切碎（如果不是朗姆酒提子干，可事先用10g朗姆酒把提子干泡软，再切碎）
步骤2/11 点击查看大图
低筋粉和泡打粉放一起，混合均匀
步骤3/11 点击查看大图
黄油室温软化至轻按有坑，用电动打蛋器低档打发至颜色变白，体积变蓬松
步骤4/11 点击查看大图
加入砂糖和盐，搅打均匀
步骤5/11 点击查看大图
加入蛋液，搅打至完全乳化（无油水分离状）
步骤6/11 点击查看大图
筛入混合粉，切拌至无干粉状
步骤7/11 点击查看大图
加入提子干碎和椰蓉
步骤8/11 点击查看大图
用手抓捏均匀成团
步骤9/11 点击查看大图
把面团放至案板上，拍成6mm厚的长方形面片。切成1cm宽一条
步骤10/11 点击查看大图
170度预热烤箱把饼干胚有间隔地排放到烤盘上
最后一步点击查看大图
在饼干表面擦上一层蛋液170度烤18分钟即可

步骤4/11

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小贴士

面粉要抓捏成团，不要揉～把面团用手拍扁，不用擀面杖，这样更酥松香脆因烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。泡打粉不喜欢的亲可以不加的，如果问会不会影响口感，这个嘛，没加泡打粉饼干会稍微硬一点点，但不会有多大区别的，不加在味道和健康上更胜一筹，只是口感略微差那么一丢丢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-13

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