韧性十足“超饱腹”魔芋全麦磨牙饼干(网红小钢筋)
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饼干我一共做了16根,吃完了喝水,魔芋吸水后饱腹感比较强,两根饼干热量只有90大卡,和一个鸡蛋的热量差不多,减肥时期拿来磨牙超赞! 这里我们用的是纯度比较高的生魔芋精粉,没有任何添加,同时含水量也非常高,所以烤好后是有点韧性的口感,并不是酥脆的。烤一个小时并不是因为怕烤不熟,而是为了让这款饼干充分的干燥,也没有放泡打粉之类的蓬松剂,就是为了让其在口腔里慢慢的咀嚼,咀嚼出那种原始的麦香和黑芝麻香,慢慢进食也可以营造出饱腹感。 想吃网上那种网红小钢筋的口感,还可以再高温烘烤20分钟,保证一根饼干可以啃上半个小时。
营养分析
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8克
22克
118克
631
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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小奶锅里倒入200g清水,倒入5g魔芋精粉。
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步骤2/9
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开小火,边加温边搅拌,防止糊锅。
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步骤3/9
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煮大约6分钟左右,魔芋精粉就彻底煮熟了,降温备用。(这时魔芋糊糊大约重120g,如果太重了说明水份挥发还不够,还需要再加热一会儿,因为各家火力大小不一样,我们要以最终重量为主)
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2022-04-25
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