驴打滚老北京小吃天津耳朵眼传统糯米豆沙卷的做法

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驴打滚老北京小吃天津耳朵眼传统糯米豆沙卷

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200g

、

水 200g

、

油适量

、

耳朵眼豆沙馅 200g

、

黄豆面 50g

、

奶粉 10g可不加

、

糖粉 5g可不加

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米粉和水混合拌匀
步骤2/10 点击查看大图
碗底刷油防止粘住
步骤3/10 点击查看大图
把混合好的糯米粉面团放入盘中放入蒸锅中盖上锅盖大火蒸20分钟
步骤4/10 点击查看大图
期间把黄豆面炒到金黄色炒好后可以混入一点奶粉和白糖
步骤5/10 点击查看大图
把豆面铺在面板上
步骤6/10 点击查看大图
蒸好的糯米面团盖保鲜膜晾到温热
步骤7/10 点击查看大图
放在豆面上擀平
步骤8/10 点击查看大图
两面都撒好豆面不然很粘别擀太薄了
步骤9/10 点击查看大图
抹好豆沙馅我用的我们天津耳朵眼炸糕所用的豆馅卷起切段即可卷的时候中间不要留空隙
最后一步点击查看大图
过年期间来一个中式传统糕点吧

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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