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蔓越莓花生芝麻牛轧糖的做法

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蔓越莓花生芝麻牛轧糖

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1小时以上 | 切墩(初级)

棉花糖 500克

、

黄油 130克

、

蔓越莓干 40克

、

炒熟花生碎 120克

、

熟芝麻 50克

、

全脂奶粉 300克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/20 点击查看大图
将黄油放入不粘锅，开火融化
步骤3/20 点击查看大图
黄油全部融化成液体
步骤4/20 点击查看大图
黄油融化后分三次左右倒入棉花糖搅拌。每次完全融化后再加入下一次。
步骤5/20 点击查看大图
完全融化的棉花糖
步骤6/20 点击查看大图
分三四次倒入奶粉，每次搅拌均匀基本没有干粉后再倒入下一次继续搅拌直到完全融入。
步骤7/20 点击查看大图
分几次倒入花生碎搅拌均匀。
步骤8/20 点击查看大图
倒入蔓越莓干后搅拌均匀。
步骤9/20 点击查看大图
分几次倒入芝麻粒搅拌均匀。
步骤10/20 点击查看大图
所有原料全部搅拌均匀后就可以出锅了。
步骤11/20 点击查看大图
稍稍冷却不太烫手后倒入模具中，用擀面杖擀平。
步骤12/20 点击查看大图
稍稍冷却，别完全冷，会不好切
步骤13/20 点击查看大图
脱模，切块即可。
步骤14/20 点击查看大图
体力活啊
步骤15/20 点击查看大图
切切切
步骤16/20 点击查看大图
诱人吧？
步骤17/20 点击查看大图
包上糯米纸和糖纸
步骤18/20 点击查看大图
完成
步骤19/20 点击查看大图
喜庆
最后一步点击查看大图
装入可爱的兔兔糖果袋

小贴士

模具不是非要不可的，我只是希望切得均匀好看些。奶粉的用量决定了糖的硬度，我个人认为这个用量软硬度最合适。大家可以根据喜好适当增减。不过如果太硬，切得时候会相当费力气哦！！干果可以灵活搭配，如果喜欢葡萄干杏仁什么的，也是可以放啦！模具和糯米纸还有包装纸万能的淘宝都有卖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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