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家庭简单烤面包的做法

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家庭简单烤面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 100ml

、

糖 25g

、

盐 2g

、

黄油 25g

、

鸡蛋 2只

、

提子干适量

、

高筋面粉 200克

、

酵母 4克

、

调和油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
简单的拍一下原材料
步骤2/7 点击查看大图
黄油隔水融化，加糖，盐，鸡蛋搅匀。酵母和少许牛奶隔水搅匀让它发酵几分钟，然后倒入一起搅匀
步骤3/7 点击查看大图
加入高筋面粉一起揉，一点点的加牛奶，我最后揉到手光，盆光，面光，用手指按一个洞能很快恢复就可以了。因为是冬天，我是180度预热烤箱10分钟，底层加热水。盆里抹油，放入面团。放入烤箱发酵一个小时。如图，发酵到两倍大
步骤4/7 点击查看大图
发酵好后，拿出来，揉成想要的形状，里面可以加葡萄干或者其他果酱。放入盘中刷油，再放入烤箱发酵40分钟。
步骤5/7 点击查看大图
发酵好后，拿出来刷蛋液。烤箱150度烤10分钟。拿出来再刷蛋液，这样上色更好。洒芝麻。烤箱180度再烤5分钟就可以了
步骤6/7 点击查看大图
我还做了圆形的
最后一步点击查看大图
简单包装一下，还是蛮好看的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-10

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