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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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30-60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉

、

料酒 1/2汤匙

、

米醋 1茶匙

、

盐适量

、

淀粉约1汤匙

、

面粉约1汤匙

、

水 2汤匙

、

番茄酱 2-3汤匙

、

糖约2汤匙

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
忘记拍抓伴里脊肉的细节了！把里脊肉切手指粗的条，先加入葱和姜片，少许盐和料酒抓伴均匀盐十分钟，然后加入鸡蛋一个，淀粉，面粉适量少许清水抓伴均匀的裹上面糊待用，锅里烧油到5成热把裹好面糊的肉条一根一根下入油锅，炸至微微金黄捞出控油，然后将油温升高，把里脊条下入锅中复炸至表面金黄捞出控油备用。复炸很重要哦
步骤2/3 点击查看大图
然后碗里加番茄酱，粗，糖淀粉和适量清水调和均匀，锅中留底油烧热，倒入调匀的蕃茄酱汁，再加少许盐，一直搅拌烧开后放入少许油继续搅拌熬煮番茄汁到稍微有些粘稠后倒入炸好的里脊条翻炒收汁，装盘，有芝麻可以撒上少许芝麻
最后一步点击查看大图
好了，可以开吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-10

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