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砂锅草鱼头的做法

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砂锅草鱼头

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姑姑给了两条大草鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼头 2个

、

蒜 4根

、

老姜三片

、

蒜头 1个

、

生抽适量

、

生粉适量

、

辣椒干 1个

、

米酒适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鱼洗干净，杀好
步骤2/9 点击查看大图
把鱼头分好待用
步骤3/9 点击查看大图
鱼头加生粉酱油米酒搅拌均匀，腌制半小时
步骤4/9 点击查看大图
准备蒜米，蒜苗，辣椒，姜
步骤5/9 点击查看大图
先把鱼头放在锅里慢火煎
步骤6/9 点击查看大图
加蒜米，姜，干辣椒一起煎
步骤7/9 点击查看大图
8分钟后鱼成金黄色，翻身再煎5分钟
步骤8/9 点击查看大图
煎好的鱼头放入沙煲，加水，白砂糖，酱油，慢火煲
最后一步点击查看大图
慢火15分钟后，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-10

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