【甜甜圈】春节招呼小盆友的神器的做法

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【甜甜圈】春节招呼小盆友的神器

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甜甜圈，一个集颜值与美味并存的甜食深受小盆友的喜欢，午后点心来一份更是惬意！甜甜圈在台湾叫“多纳滋”，在香港叫“冬甩”。甜甜圈的起源有说是19世纪荷兰油蛋糕的变种！它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。

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食材清单加入采购清单

白糖 70g

、

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 220g

、

玉米油 70g

、

香草精 3滴

、

泡打粉 2.5g

、

黑白巧克力（可可脂）适量

、

装饰糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材【注:这是烤箱版本的甜甜圈，不需要油炸】
步骤2/18 点击查看大图
去鸡蛋，去壳！放入白糖
步骤3/18 点击查看大图
用打蛋器中速打发
步骤4/18 点击查看大图
途中加入香草精
步骤5/18 点击查看大图
将泡打粉和低筋粉混合后过筛
步骤6/18 点击查看大图
上下翻拌均匀（注:不要画圈般的搅拌）
步骤7/18 点击查看大图
加入玉米油，再次上下翻拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
面糊呈顺滑状态
步骤9/18 点击查看大图
倒入一次新性裱花袋
步骤10/18 点击查看大图
均匀挤入模具的2/3
步骤11/18 点击查看大图
静置10分钟
步骤12/18 点击查看大图
烤箱上下火180度预热5分钟
步骤13/18 点击查看大图
预热结束后将烤盘放入中间层
步骤14/18 点击查看大图
烤箱改170度
步骤15/18 点击查看大图
上下火20分钟烘烤
步骤16/18 点击查看大图
出炉倒扣脱模
步骤17/18 点击查看大图
黑白巧克力隔热水融化，取甜甜圈胚子粘一面
最后一步点击查看大图
撒装饰糖珠就可以了

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

烤箱烘焙温度一定要根据自己烤箱内部实际温度而酌情调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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