碧玉丸子
年味越来越重,聚会越来越多,火锅、啤酒、烤串等各色美味纷纷被翻牌!这时候,来份快手碧玉丸子汤,刮油消脂,清肠排毒,保持小蛮腰哦!
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步骤1/14
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竹荪浸泡10分钟切段待用;
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步骤2/14
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将豆苗穿入竹荪段中;
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步骤3/14
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火腿切丝,姜葱切片;
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步骤4/14
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猪肉剁成肉糜,再用刀背炖10分钟;
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步骤5/14
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分离一个蛋清;
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步骤6/14
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加入适量盐;
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步骤7/14
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加入适量胡椒粉;
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步骤8/14
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加入蛋清;
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步骤9/14
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加入适量清水;
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步骤10/14
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加入淀粉;
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步骤11/14
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用筷子将肉料将肉糜沿同一方向搅拌均匀;
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步骤12/14
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火腿和姜用1升清水煮10分钟;
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步骤13/14
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加入丸子煮10分钟;
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最后一步
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加入竹荪豆苗煮5分钟,最后加盐即可。
织金竹荪是清香型竹荪,没有异味,久煮不烂,伞盖及根部都可以食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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