孜然牛肉
浏览 7183 · 收藏 19
冬天很适合吃牛肉呢~含有丰富的蛋白质,暖胃补益,我很喜欢吃~ 桂玲女士非常会料理牛肉,这道孜然牛肉更是经常出现在我家的餐桌。 今天我也试着炒了一道,味道还不错,分享给大家。 不得不说孜然是肉类的灵魂。 1.腌制牛肉的过程中不要加盐,会影响肉质 2.如果能吃辣,最好在爆香时加入干辣椒,味道会更好。但是桂玲女士最近不能吃辣的,我就没放。 3.炒制过程中不要加水,那会彻底破坏掉这道菜。喜欢吃干香口味的盆友不要放洋葱和其他蔬菜。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
水淀粉
两勺的量
、
生抽
两勺
、
盐
两勺
、
孜然
4勺
、
洋葱
四分之一个
、
葱
少量爆香用
、
姜丝
少量
、
牛肉
不限量
、
鸡蛋清
1个
、
黑胡椒粉
一勺
、
料酒
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
一块新鲜的牛肉
-
步骤2/9
点击查看大图
菜刀垂直于顺纹理的那一面,将牛肉切片。不能直接顺纹理切哦,否则肉不好嚼的。
-
步骤3/9
点击查看大图
总之切完是这样的纹路,像细碎的掌纹。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-02-08
换个做法
孜然牛肉的相关分类
孜然牛肉的相关推荐
-
家常油焖大虾
623243人看过 -
家常卤肉饭
5576人看过 -
超好喝的紫菜蛋花汤
305803人看过 -
东北家庭版~香辣肉丝
1165152人看过 -
孜然牛肉
47336人看过 -
鱼香茄条
14041人看过 -
锅包肉
264775人看过 -
卤肉饭
8624人看过 -
红烧羊排
15228人看过 -
#夏天夜宵High起来!蒸茄子
200597人看过 -
蒜香烤茄子,夜宵摊王牌,家庭简单版
91914人看过 -
香辣肉丝(香菜炒肉丝)
2281938人看过