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柠檬凝乳

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妖冶的夏

柠檬（学名：Citrus limon (L.) Burm. f.），芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。[1]小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
柠檬 2个
、
鸡蛋黄 4个
、
黄油 100G
、
白糖 80G
、
盐 1G
烹饪步骤
小贴士

也可把四个蛋黄改成两个全蛋，方法都一样，但是相比之下个人更喜欢蛋黄的，口感细腻柔滑。另外就是如果特别喜欢甜的可以自行调整白糖量，黄油也一样不太喜欢黄油味道重的可以减少点黄油80G也是可以滴！后面我会在附一个蛋清去处的方子～～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-08

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