手指饼干
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步骤1/10
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将蛋清、糖25克和玉米淀粉放在盆中，用电动打蛋器搅打。
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步骤2/10
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先低速再用最高速。
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步骤3/10
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达到8分发的状态。
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步骤4/10
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九分发状态，可以转二档搅打。
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步骤5/10
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一直打纹路清晰，到提起打蛋器，有一个小尖角即可。
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步骤6/10
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蛋黄中加剩余的糖用原来的打蛋器搅打，打至发白，分两次加入蛋清中，用电动打蛋器搅拌均匀，也可以将蛋黄直接加到蛋清中，用电动打蛋器搅打均匀。
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步骤7/10
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筛入低筋面粉搅匀。
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步骤8/10
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全部搅好状态
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步骤9/10
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倒入裱花袋。
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最后一步
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将面糊一条条的挤到烤盘上，风炉150度烤15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-19 · 吉林省
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