重庆豆花鱼片
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类似于水煮鱼片,又不同于水煮鱼片,铺底的不是豆芽等蔬菜而是嫩滑的豆花,又添加了炒花生米等增加风味。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
活鱼
500克
、
姜
15克
、
葱
10克
、
辣椒
20克
、
火锅料
60克
、
盐
3克
、
豆瓣酱
30克
、
辣椒面
3克
、
花椒
3克
、
大蒜
20克
、
鸡蛋
一个
、
豆腐
300克
、
糖
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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葱,姜,蒜切末放在一旁备用
-
步骤2/9
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将鱼处理干净斜切成3厘米厚的片状,豆腐切片备用
-
步骤3/9
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将盐,糖,白胡椒粉洒在鱼片上放置一旁腌制10分钟
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-02-07
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