干锅孜然土豆
每次去饭店必点干锅土豆片，就好这一口。自己在家琢磨着做了简易版的，省略了五花肉，味道居然也不错，嘿～
20克
4克
26克
295
千卡
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步骤1/8
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土豆去皮切块
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步骤2/8
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锅内倒入玉米油，比平常炒菜量多出一些。土豆块下锅，小火煎。
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步骤3/8
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土豆块煎至两面金黄，出锅装盘，待用。
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步骤4/8
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大葱切碎，大蒜4瓣切碎
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步骤5/8
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锅内倒入少量玉米油，葱花，大蒜下锅煸炒出香味
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步骤6/8
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煎好的土豆块下锅煸炒，淋上少量酱油，翻拌均匀。再撒上黑胡椒粉，孜然粉，翻拌均匀，煸炒出香味。出锅，装盘。
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步骤7/8
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成品，我用的黄豆酱油，颜色有点偏重。
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最后一步
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味道不错，每次都光盘，嘿嘿～
1.土豆块不要切太厚，也不要太薄。太厚不容易煎熟，太薄容易搞碎。
2.煎土豆块时，一定要小火，火大容易糊，边煎边翻面。
3.如果想成色好看，大家尽量选用不容易上色的酱油，如味极鲜等。
4.黑胡椒粉和孜然粉的用量，大家可根据自己的口味进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-06
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