沙参玉竹炖鸡汤的做法

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沙参玉竹炖鸡汤

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沙参滋阴生津、清热凉血，玉竹养阴润燥、生津止渴，与营养丰富的土鸡搭配炖汤，在饮食过度、守岁熬夜的春节，美美地喝上一碗，清虚火、消内热、补肺胃，一家人好好地过个年吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡 750克

、

沙参 20克

、

玉竹 20克

、

生姜 1小块

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉竹头提前用清水泡软。
步骤2/10 点击查看大图
沥干玉竹头表面水分，切成薄片。
步骤3/10 点击查看大图
沙参折断，成小段。
步骤4/10 点击查看大图
生姜切片。
步骤5/10 点击查看大图
鸡肉洗净，斩切成大块，放入一个大小合适的炖盅。
步骤6/10 点击查看大图
把其它药材配料也一一放入。
步骤7/10 点击查看大图
加入多于食材1.5倍的清水。
步骤8/10 点击查看大图
盖好炖盅盖子，覆好保鲜膜密封，放入冷水锅里，大火烧开后转小火蒸炖2小时。
步骤9/10 点击查看大图
炖好后加适量盐调味即可。
最后一步点击查看大图
汤清味美，滋阴润燥。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2018-02-05

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