水果牛奶布丁(多口味,超简单)
浏览 495929 · 收藏 4502 · 学做 9
水果牛奶布丁是一个好看又好吃的小甜品,香甜嫩滑,入口即化,做法也很简单,只需要买一些水果(芒果,草莓,奇异果等),牛奶,吉利丁(凝固作用)就可以。 做布丁时用到的吉利丁或白凉粉比较多,也可以用其他的粉比如豌豆粉,鱼胶粉啥的,主要是起到凝固作用,做出的成品效果差别不大,只是口感是有点细微差别。 下面说说吉利丁片(粉),白凉粉等做布丁的效果和区别: 吉利丁:呈黄褐色,是从鱼膘、鱼皮中提取的一种蛋白质凝胶,主要成分为蛋白质,广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。 白凉粉:呈白色半透明状,以植物凉粉胶等原料制成,有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,可以做成各种各样的甜品。 从网上大家讨论的看,做果冻想要做到和超市里面差不多的口感最好用吉利丁,用白凉粉做的果冻吃起来比较面,虽然口感滑嫩但是没有那种Q弹的效果,而用吉利丁片做出来的果冻就比较Q弹,不过在家里做果冻的话,用白凉粉就够了,比较便宜。
营养分析
查看详情
9克
9克
60克
235
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
把【芒果】等各种准备的水果切成小块。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中加入【牛奶】、【白糖】、小火加热融化。加入【吉利丁粉】快速搅拌,继续煮至融化。(其间要不停搅拌防止糊锅,一冒泡就可以关火了)(如果是用吉利丁片要提前用冷水泡软)
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入【芒果】盘子里,放凉后然后盖上保鲜膜,放冰箱2小时以上。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-04-22
换个做法
水果牛奶布丁的相关分类
水果牛奶布丁的相关推荐
-
水果冻牛奶布丁
496509人看过 -
芒果椰奶布丁
240438人看过 -
双皮奶
6035049人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11090127人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5059639人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
419009人看过 -
牛奶布丁(白凉粉版)
114211人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1439577人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10012092人看过 -
米布丁
48845020人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
399912人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2599411人看过