肉丝剪刀面鱼
-
步骤1/19
点击查看大图
面粉加盐拌匀
-
步骤2/19
点击查看大图
放入凉水搅成棉絮状
-
步骤3/19
点击查看大图
用手揉匀揉透,盖上保鲜膜醒发30分钟
-
步骤4/19
点击查看大图
准备浇头材料
-
步骤5/19
点击查看大图
梅条肉切丝,放生抽抓匀腌制一会鸡蛋打散、青红椒切丝
-
步骤6/19
点击查看大图
准备一盆食用凉水
-
步骤7/19
点击查看大图
汤锅水烧开,放几滴色拉油,用剪刀剪面团下锅
-
步骤8/19
点击查看大图
全部剪好,煮开放凉水再次煮开,反复三次
-
步骤9/19
点击查看大图
捞出放凉水中冲凉
-
步骤10/19
点击查看大图
捞出备用
-
步骤11/19
点击查看大图
热油锅炒香鸡蛋,装盘待用
-
步骤12/19
点击查看大图
小火放适量油,炒豆瓣酱,炒出红油
-
步骤13/19
点击查看大图
放入肉丝翻炒片刻,至表面变色7成熟左右装盘待用
-
步骤14/19
点击查看大图
另起锅,炒青红椒丝,放适量盐翻炒片刻
-
步骤15/19
点击查看大图
放入炒好的鸡蛋和肉丝翻炒,加适量水防止糊锅,放生抽、醋、黑胡椒粉调味
-
步骤16/19
点击查看大图
收汁,爆香即可
-
步骤17/19
点击查看大图
直接浇面鱼上即可
-
步骤18/19
点击查看大图
面鱼劲道爽滑,浇头味香十足!
-
最后一步
点击查看大图
冬天可直接倒锅里拌匀,热乎着吃
每种面粉的吸水性都不一样,和面时最后水一点一点加,面团越硬越Q弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-04
肉丝剪刀面鱼的其他做法
肉丝剪刀面鱼的相关分类
肉丝剪刀面鱼的相关推荐
-
南瓜搓鱼儿
73123人看过 -
土豆小丸子
15890人看过 -
#一蔬一饭皆告白#豆干炒笋尖
154731人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#蒸萝卜丸子
16923人看过 -
手撕蒸茄子
4082026人看过 -
秋日小食——麻辣藕片,金针菇,海带
185643人看过 -
清汤
47528人看过 -
#秋天怎么吃#银耳雪梨红枣羹
624475人看过 -
炒山药
182528人看过 -
【苹果饼】
430281人看过 -
菜花炒肉
17665人看过 -
米线
128907人看过