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手撕蒸茄子的做法

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手撕蒸茄子

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10分钟左右

茄子 2根

、

青椒

、

蒜头 2大棵

、

姜 3片

、

生抽 6勺

、

花椒油

、

白糖 1勺

、

泡椒

、

小米辣 6个

、

盐少许

、

醋 1勺

、

耗油 1勺

、

白胡椒少许

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子洗净上蒸锅蒸10分钟，用筷子一扎能透了即可。
步骤2/6 点击查看大图
蒸好后冷却，用手撕成长条丝备用。
步骤3/6 点击查看大图
将大蒜，生姜，小米椒切成末备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放适量食用油，待油温60度左右放大蒜末，生姜末炒出香味，添加生抽，盐，糖，耗油，醋，白胡椒粉，小米椒翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
将调好的调味料铺子在之前备用的茄子上撒上香葱即可。一道美味的下饭手撕茄子就做好了，好吃不难做，大家可以照着做起来
最后一步点击查看大图
一盘凉拌茄子能吃三碗饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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