万能炒蔬菜法『荠菜为例』
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荠菜古称“护生草”(在我的家乡贵州黔东南,它叫蒂蒂菜)。 民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实,荠菜具有多种医疗功能,它有良好的降血压、止血作用,对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平,具有清肝调脾,和血利水之功效。 荠菜分布于世界各地,中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年尽荠菜的记载。
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荠菜请洗干净。(没经验的去野外采摘易摘到形似的有毒野草,可是人工培植的又不香。你们自己决定。)一定要仔细清洗根部!!!
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步骤2/10
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切蒜。一切蒂、二拍蒜、三剥皮儿、四剁剁剁~
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步骤3/10
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干辣椒切段。放心,贵州人能吃辣。不能吃辣的辣椒减量。
步骤4/10
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发布于 2018-02-04
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