炸肉酱
好吃好做,适合上班族的妈做给学生党的娃儿…… 吃货路上,乐此不疲……
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步骤1/15
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瘦:肥7:3的猪肉粒儿300克,待用。
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步骤2/15
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一头蒜拍碎切末,姜两片,待用。
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步骤3/15
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三根香葱切小段,待用。
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步骤4/15
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热锅中倒入食用油200g左右,温热。
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步骤5/15
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加入姜片。
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步骤6/15
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加入一半蒜末,爆香。
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步骤7/15
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加入肉粒,炒香变色。
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步骤8/15
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加入香葱,炒香。
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步骤9/15
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六必居干酱一袋多一点儿,加适量清水解开,待用。
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步骤10/15
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加入酱汁翻炒。开锅后,改小火炖,要不停地翻腾,避免糊锅。
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步骤11/15
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临起锅前放入另一半蒜末,加一勺白糖(10g左右),翻炒出香味。
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步骤12/15
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酱汁咕嘟大约15分钟左右,有清油返出时,关火即可。
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步骤13/15
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准备一碗面条(一并焯熟白菜丝、豆芽、苞米粒、胡萝卜丝),待用。
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步骤14/15
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加酱拌匀。
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最后一步
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完美。
咕嘟酱时,必须小火儿,不停搅拌翻腾,同时还要避免烫伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-04
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