日式照烧章鱼小丸子
还是学生的时候,每次逛街总是要排队去买一盒章鱼小丸子。热腾腾的小丸子,外酥内嫩,味道鲜美,淋上浓稠的酱汁,酱汁咸鲜,又有点回甜,加上海苔,简直不能再美好! 毕业后,似乎再也没像从前那样,在街边排队买吃的。十分怀念那美好的时光,也十分想念这诱惑的丸子!
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步骤1/11
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粉类混合过筛。加入水、鸡蛋。
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搅拌至无颗粒,备用。
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步骤3/11
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包菜、洋葱切碎。
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步骤4/11
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章鱼足切小块。
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步骤5/11
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模具烧热刷油,倒入面糊。
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步骤6/11
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放入章鱼、洋葱、包菜。
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步骤7/11
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再倒入一层面糊。
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步骤8/11
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面糊凝固,用竹签90度翻面,把多余的塞进去,再次翻转丸子,烧至黄色即可。
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步骤9/11
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装盘,挤上沙拉酱、照烧酱。
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步骤10/11
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放上海苔丝。
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最后一步
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不方便买照烧酱就自己煮,简易照烧酱材料:生抽50克 蚝油30克 清酒50克 砂糖30克 水适量 水淀粉适量。生抽、蚝油、清酒、砂糖混合,加适量水,调处自己喜欢的咸淡程度,煮开后淋少许水淀粉,煮成浓稠的酱汁。
不方便买照烧酱就自己煮,简易照烧酱材料:生抽50克 蚝油30克 清酒50克 砂糖30克 水适量 水淀粉适量。
生抽、蚝油、清酒、砂糖混合,加适量水,调处自己喜欢的咸淡程度,煮开后淋少许水淀粉,煮成浓稠的酱汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-03
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