海参蒸蛋的做法

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海参蒸蛋

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蒸蛋是非常适合老人与小孩食用的一道菜，营养高，好入口，味道鲜美，在蒸蛋的时候加入海参一起，营养倍增。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海参一个

、

鸡蛋三个

、

小香葱两根

、

酱油一小勺

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
淡干海参提前泡发好放冰箱冷冻，吃的时候提前解冻。
步骤2/8 点击查看大图
准备好才料，我最后多加了个鸡蛋，用了三个鸡蛋
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打散，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入少许温水，水比蛋多1.2倍。搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
用筛子将蛋液过滤到蒸蛋容器中(过滤过的蛋液会更加嫩滑。
步骤6/8 点击查看大图
还是切片放入小碗中。
步骤7/8 点击查看大图
蒸蛋容器上盖一层保鲜膜，防止水蒸汽漏到蛋液中，将蛋与海参一同蒸10~15分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好将海参放到蒸蛋上洒上葱花，滴几滴香油。拍个照，可以上桌啦～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

用筛子过滤下蛋液蒸出的蛋会滑嫩可口哟用的海参是我自己爸妈底播野生海参哟有需要淘宝店铺“虾米家辽参海产干货”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-01

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