珍珠鹌鹑蛋肉丸
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烹饪步骤
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步骤1/9
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首先糯米洗净,提前浸泡半天,忘记拍照了。鹌鹑蛋冷水下锅,煮个七八分钟,捞出来泡在冷水里片刻,剥壳备用。
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步骤2/9
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剁馅,三分肥七分瘦。肉糜加少许盐、生抽、五香粉、淀粉再磕一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲。
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步骤3/9
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把搅拌好的肉馅挖一勺轻轻压平,放入一个鹌鹑蛋后揉圆。放入提前泡好的糯米中,均匀的裹一层。
步骤4/9
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发布于 2018-01-30
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