翡翠饺子
饺子,早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,是每家平常时候,更是在年三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。尤其是逢年过节,全家人团聚在一起,热热闹闹的包饺子、吃饺子,一种中国人独有的幸福油然而生,节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。
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步骤1/17
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菠菜先焯下水,切成小段。
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步骤2/17
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破壁机搅拌杯中加入50克清水把焯过水的菠菜放入搅拌杯中。
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步骤3/17
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盖上盖子和加料口盖。
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步骤4/17
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开启电源后选择纯果汁程序按钮。
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步骤5/17
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程序完成后倒出菠菜汁。
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步骤6/17
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用200克面粉加120克菠菜汁和成软硬合适的绿色面团。醒30分钟。
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步骤7/17
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用300克面粉加150克水和成软硬合适的白色面团。醒30分钟。
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步骤8/17
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500克猪肉剁碎后加调料拌匀后慢慢加入水顺一个方向将肉搅打上劲。
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步骤9/17
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面团醒好后,把白色面团搓成长条,绿色面团擀成和白色面团长短一样的面片。
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步骤10/17
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用绿色面片把白色面条卷起来,捏紧收口。
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步骤11/17
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切成大小差不多的剂子。
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步骤12/17
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然后取一个剂子按扁,擀成四周薄中间厚的饺子皮。
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步骤13/17
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包入肉馅。
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步骤14/17
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然后用双手挤成大肚饺子。
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步骤15/17
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全部做好后码入蒸笼。
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步骤16/17
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入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。
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最后一步
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蒸好后就可蘸上调料美美地吃上了哦。
包这种大肚饺子的面不能和得太软,要不然捏不出型状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-29
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