蟹粉狮子头
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蟹粉狮子头,相信很多人都听过吃过。将蟹肉和猪肉糜混合做成肉丸,再配以高汤,肥而不腻、味美汤鲜、营养丰富。因为肉丸大而圆,夸张的称为狮子头。 这里用了家乐浓汤宝(老母鸡汤口味)调制高汤,成品做出来汤汁鲜美浓郁,省时省力非常方便。
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食材清单
加入采购清单
瘦肉
320g
、
肥肉
110g
、
大闸蟹
2只
、
青菜
120g
、
鸡蛋
1个
、
花椒
0.5g
、
生姜
1g
、
盐
适量
、
家乐鸡粉
5g
、
香醋
1g
、
生抽
10g
、
料酒
10g
、
玉米淀粉
15g
、
家乐浓汤宝(老母鸡汤口味)
1块
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
将花椒、生姜丝放在碗里,倒入30g热水浸泡半小时后过滤得到花椒水;
-
步骤2/14
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大闸蟹清洗干净后蒸熟;
-
步骤3/14
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剥出蟹黄和蟹肉,这一步好折磨人,每次挑出蟹黄、蟹肉的时候都好想往嘴里送;
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2018-01-29
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