旺财包

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春节快要到了，尤其是年夜大餐，想好做什么了吗？餐桌上的主食只能是饺子吗？今年可以不一样哦，做几只讨喜的柴犬包包，既好看又好吃，还能旺财旺家旺大运！哈哈！

食材清单加入采购清单

新良蒸制小麦粉或中粉 200克

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水 100克

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酵母 3克

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糖 10克

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盐 1克

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可可粉 5-6克

、

豆沙馅或肉馅适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
特别说一下，为了节省时间，我用了一次发酵来做的，所以面团要揉出比较薄的膜才可以，大家可以如平时一样两次发酵来做，所有材料除可可粉外混合揉成团发酵两倍大
步骤2/20 点击查看大图
揉好面团后分割两份，一大一小
步骤3/20 点击查看大图
小面团再分出一小块备用
步骤4/20 点击查看大图
大面团加可可粉揉匀，我分次少量加的可可粉，目的是揉到喜欢的颜色就停止，差不多用了5克左右
步骤5/20 点击查看大图
揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟
步骤6/20 点击查看大图
松弛好的可可面团擀成一边厚一边薄的长方形大片，白色面团反复折叠几次后卷成卷搓长条，长度要一致
步骤7/20 点击查看大图
白色卷放厚的一边开始卷
步骤8/20 点击查看大图
卷紧包严捏紧
步骤9/20 点击查看大图
切段
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取一份按扁，可可面团的面积要大一些
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擀圆后包入馅料
步骤12/20 点击查看大图
收口包严，和包包子一样的，多余的面揪下来做耳朵或尾巴
步骤13/20 点击查看大图
包好翻过来整形，揪下来多余的面团分两份搓三角形后用水粘合在耳朵位置，如图
步骤14/20 点击查看大图
同理做出尾巴用水粘合，用刮刀压出沟痕，做出小屁屁
步骤15/20 点击查看大图
备用的最小面团擀开，要厚一些，不要擀太薄，用模具切出椭圆做鼻子部分
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如图样子用水粘合好，放蒸屉发酵40-50分钟，发好后入锅，水开大火蒸10-12分，闷2分
步骤17/20 点击查看大图
出锅用食用色笔画表情
步骤18/20 点击查看大图
特别松软可口哦
步骤19/20 点击查看大图
可爱汪
最后一步点击查看大图
柴犬=财犬