★黄金土豆虾饼★

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这个黄金凤尾虾对比“成人原版”肯定还是有所改良的，选择了相对更健康的土豆来替代面包糠，没有用到大量的油炸，而是改为小火煎熟。这也会让宝宝能吸收到更健康的营养，并且减少便秘的可能性哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白虾 5只

、

中等大小土豆半个

、

洋葱 3g

、

鸡蛋 1只

烹饪步骤

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准备食材，土豆用半个就够了。洋葱用白的紫的都可以的~
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先将土豆去皮，放入蒸锅蒸至可以用筷子轻松扎透的程度，大概蒸十五分钟就可以啦！
步骤3/17 点击查看大图
虾去头去皮，保留尾巴部分做装饰用。
步骤4/17 点击查看大图
挑去正反虾线。
步骤5/17 点击查看大图
将虾肉剁成虾糜，洋葱切碎成小丁丁。然后将洋葱和虾肉糜再混到一起剁吧，剁成灰常粘稠的程度就可以啦！
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一个鸡蛋打散待用。
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土豆蒸好后用研磨工具碾压成细腻的土豆泥。
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土豆稍微放凉后，将土豆和虾肉糜混合到一起，搅拌均匀即可。
步骤9/17 点击查看大图
手心沾水，抓起一团土豆虾泥，稍微团圆，再插入一个虾尾巴。
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将土豆虾泥压扁，然后整理成图中的形状。
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依次做好虾饼。
步骤12/17 点击查看大图
预热不粘平底锅，倒入少量的油。
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取一个虾饼，均匀蘸满蛋液。虾尾不要蘸到。
步骤14/17 点击查看大图
油热后，将蘸满蛋液的虾饼依次放入锅中，小火慢煎。
步骤15/17 点击查看大图
加盖煎，总共大概需要煎十分钟，期间尽量每隔1-2分钟就翻个面，以防煎糊。
步骤16/17 点击查看大图
煎至两面金黄就可以啦！
最后一步点击查看大图
特别鲜香软嫩的虾饼就完成啦！宝宝吃的时候可以直小手直接拿着虾尾巴，吃起来超级方便~

小贴士

* 煎的时候要全程小火。 * 1岁以上宝宝可以适当加入盐和白胡椒粉调味。 * 如果懒得做这个简单造型，就不用插虾尾巴，直接压个圆饼就可以啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-29

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