清炖冬瓜排骨汤的做法

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清炖冬瓜排骨汤

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寒冷的冬天，来一碗热乎乎的冬瓜排骨汤，想必是极暖的吧！来，跟侃侃学做一道暖身暖心的爱心高汤吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

冬瓜 1200g

、

排骨 750g

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨解冻后洗净沥干，冬瓜切块，切葱末。
步骤2/7 点击查看大图
切蒜片（不去皮）。
步骤3/7 点击查看大图
中火入油，把姜片煸味。
步骤4/7 点击查看大图
倒入排骨，翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
待排骨爆香。
步骤6/7 点击查看大图
准备好汤煲，倒入排骨。大火煮开，换小火，煮1小时。
最后一步点击查看大图
加入切块冬瓜，煮5分钟。再加少许盐和葱末，盛盘。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、排骨要洗净血水，沥干，可以去腥。 2、排骨需先放至锅内煸香后再放入汤煲，可以锁鲜、Hold住排骨的本味。 3、姜不要去皮，可以清火哟！

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发布于 2018-01-28

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