台湾卤肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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【卤肉的做法】一、准备材料：8个水煮蛋、五花肉2斤（切成1公分立方）、2颗大蒜、二锅头、鸡精、冰糖、李锦记生抽、老抽、油葱酥。二、做法：1、猪肉先炒一下，炒至变白色。2、将炒好的猪肉放到卤锅里。3、大蒜一拍去皮，丢入锅里。4、水煮蛋放入锅里。5、倒入生抽（肉的1/4）、些许老抽。6、放入冰糖4颗，鸡精适量。7、二锅头（小瓶的1/2瓶）8、加入白开水高出猪肉1/3。9、大火加热至滚开之后，开小火慢慢熬一个小时，熬至上面浮一层油。10、放至冷却，冰到冰箱里，隔天拿出来重新加热，加入'油葱酥'1/3包，鲁个15分钟即可！11、过程当中水如果少了要适当加水！
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步骤2/3
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嘿嘿
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最后一步
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准备熬熬熬
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-28
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