【卤肉的做法】
一、准备材料：8个水煮蛋、五花肉2斤（切成1公分立方）、2颗大蒜、二锅头、鸡精、冰糖、李锦记生抽、老抽、油葱酥。
二、做法：
1、猪肉先炒一下，炒至变白色。
2、将炒好的猪肉放到卤锅里。
3、大蒜一拍去皮，丢入锅里。
4、水煮蛋放入锅里。
5、倒入生抽（肉的1/4）、些许老抽。
6、放入冰糖4颗，鸡精适量。
7、二锅头（小瓶的1/2瓶）
8、加入白开水高出猪肉1/3。
9、大火加热至滚开之后，开小火慢慢熬一个小时，熬至上面浮一层油。
10、放至冷却，冰到冰箱里，隔天拿出来重新加热，加入“油葱酥”1/3包，鲁个15分钟即可！
11、过程当中水如果少了要适当加水！
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