茄子煲的做法

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茄子煲

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茄子

、

猪肉末

、

菜脯末可加/可不加

、

蒜末

、

豆瓣酱

、

葱末

烹饪步骤

步骤1/9
茄子切长条状，放入锅中焯一下。
步骤2/9
焯好后，过冷水。
步骤3/9
锅中加入适量的油，爆香蒜末
步骤4/9
加入猪肉末，爆香
步骤5/9
加入茄子炒均匀。
步骤6/9
加入菜脯末和豆瓣酱
步骤7/9
炒均匀后，加入适量水
步骤8/9
再把菜转入砂锅中再煮
最后一步
煮至茄子变软入味后，适当的调味撒入葱花即可。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

茄子先焯一下，是为了炒的时候不会吸太多油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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