福气满锅
砂锅炖肉,冬日暖阳,简单操作,绝对是你厨艺的加分菜
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步骤1/16
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提前一天晚上泡水
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步骤2/16
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第二天食材冷水下锅,放葱姜料酒,大火煮开
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步骤3/16
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水开10分钟,捞出
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步骤4/16
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冷水浸泡
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步骤5/16
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食材放入沙锅,把猪肉放最下面
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步骤6/16
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接下来放调料
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步骤7/16
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放酱油,耗油,啤酒
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步骤8/16
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要是啤酒不够填满砂锅,可以用之前的煮肉汤(用啤酒
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步骤9/16
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备料,装料袋(葱,姜,香叶,花椒,大料,枸杞,柠檬,话梅......随意放)
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步骤10/16
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料包装好
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步骤11/16
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放料,加冰糖,大火煮开
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步骤12/16
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清洗红蘑,准备下锅
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步骤13/16
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红蘑下锅
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步骤14/16
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翻匀,小火慢炖1.30--2个小时,(期间,尝尝汤汁咸淡,适当的加盐,别太咸)用筷子插肉,很容易进去,就可以闭火了
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步骤15/16
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出锅
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最后一步
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肉很软烂,红蘑很鲜,超赞!!
注:整个过程无油,没放味精,鸡精,很健康,酒香+肉香+蘑菇香,充斥你的味蕾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-27
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