风干腊鱼
又到了晒腊味的好季节,趁着阳光正好,北风清劲,传承家族美食文化的时刻又开始了。
-
步骤1/10
点击查看大图
青鱼一块,约4斤重。
-
步骤2/10
点击查看大图
表面划三刀,第四刀切断。
-
步骤3/10
点击查看大图
切好的鱼块。
-
步骤4/10
点击查看大图
腌料:盐、干辣椒、十三香。
-
步骤5/10
点击查看大图
把腌料倒入鱼块里。
-
步骤6/10
点击查看大图
加入酱油和高度白酒。
-
步骤7/10
点击查看大图
涂抹均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
盖上保鲜膜,放置阴凉处腌制24小时。
-
步骤9/10
点击查看大图
腌制入味后,用挂钩吊在通风处自然风干。
-
最后一步
点击查看大图
天气干爽,仅用了三天就晒好了,用作煎炸,焖煮,清蒸都非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-29 · 广东省
风干腊鱼的相关分类
风干腊鱼的相关推荐
-
干煸腊鱼
72401人看过 -
香辣腊鱼
758127人看过 -
#我的夏日味道vlog#干锅腊鱼
158194人看过 -
风干鱼
133618人看过 -
风干牛肉
5463人看过 -
鱼香茄子
49149765人看过 -
地道湖南腊鱼
707829人看过 -
果妈秘制风味腊鱼
142593人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16419778人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11364570人看过 -
风干鱼
30398人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5913664人看过