盐焗阿根廷红虾丨年夜菜的做法

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盐焗阿根廷红虾丨年夜菜

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盐焗阿根廷红虾这道菜也被我列在年夜饭清单里了，简单好吃，小白也不会失手，寓意也好。选的是阿根廷红虾，个头大，肉质鲜弹，色泽鲜艳，过年做这道菜，一定是要被哄抢的。

食材清单加入采购清单

阿根廷红虾

、

柠檬

、

玫瑰岩盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾在室温下放置解冻，变软后，用剪刀从虾后背以下剪至虾尾，去掉虾线，用厨房纸擦干水分
步骤2/5 点击查看大图
下适量橄榄油入锅，用厨房纸在珐琅锅内擦薄薄的一层油
步骤3/5 点击查看大图
铺上一层粗细皆有的玫瑰岩盐，厚度大概为1cm
步骤4/5 点击查看大图
虾铺在岩盐上，撒入一层细盐
最后一步点击查看大图
滴上几滴柠檬汁去腥，盖上锅盖，开小火煮上5分钟，听到噼里啪啦的声响就可以出锅了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.小火加热片刻，将多余的油擦去。 2.一定要用颗粒大的粗盐。 3.抖掉虾身上多余的盐装盘，剥壳开吃，虾肉肥大鲜美，吃起来非常过瘾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-25

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