70%中种吐司
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太喜欢这个方子了,面包做出来口感特别好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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中种材料混合揉至无干粉,放保鲜盒密封放冰箱冷藏17-20小时,如图出蜂窝就可以用了。
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步骤2/14
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把中种面团切成小块与主面团(除黄油和盐)材料混合。
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步骤3/14
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放入厨师机揉,揉到可以拉出这样的膜(大约7-10分钟)
步骤4/14
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发布于 2018-01-24
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