不同寻常的板栗烧鸡
相比较只加酱油的板栗烧鸡,这道菜使用了香茅来增香提味,整道菜的口味都有所不同,用可乐来代替酱油和水,还使用了小米辣,整体口味微辣鲜香,浓郁的酱汁搭配板栗的甘甜,在这个吃板栗的季节实在是再适合不过了,再搭配上一碗白米饭,一顿营养全面的餐食就这么简单。
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步骤1/8
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将鸡切小块,干香菇泡发,板栗去皮洗净,大蒜和老姜切片,小米辣切小段,红甜椒去籽切块,备用
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步骤2/8
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板栗可以选用新鲜板栗自己去皮,也可以直接购买去好皮的,香茅去头只留后段,切段即可
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步骤3/8
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热锅冷油,煸炒小米辣和姜蒜
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步骤4/8
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煸香后放入鸡块翻炒至金黄
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步骤5/8
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加入板栗,火腿片,香菇,香茅
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步骤6/8
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倒入一听可乐,以及之前浸泡香菇的香菇水
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步骤7/8
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焖煮约30分钟后加入红甜椒,大火翻炒收汁
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最后一步
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加入盐和白胡椒调味后出锅,撒上葱花就可以享用啦~和爱的Ta一起分享吧❤️
1.浸泡香菇的水不要倒掉,焖煮前和可乐一起加入锅内
2.香茅不易炖煮太久,太久反而会流失固有的香气
3.板栗买已去皮的炖煮时间可略微缩短
4.红甜椒焖煮后放能保留口感
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发布于 2018-01-23
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