是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉臊子的做法

点击查看大图

肉臊子

浏览 7.1万 · 收藏 450

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看到网上有岐山臊子面，突然就很想吃，晚饭后自己做了，第一次做，很成功，味道很赞，很下饭。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

料酒 15ml

、

生抽 10ml

、

老抽 5ml

、

老陈醋 20ml

、

辣椒粉 1克

、

盐 3克

、

大蒜子六颗

、

豆瓣酱一大勺

、

蚝油一勺

、

鸡精 2克

、

前腿肉 200克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
猪肉切丁，肥瘦要分开。大蒜子切丁备用。热锅上倒入适量菜籽油，待油炸香，会有少许泡泡，泡泡收了关火，倒入大蒜子和辣椒粉翻炒出香味，盛入小碗中，没有辣椒粉可以用剁辣椒代替。把锅洗干净，热锅，倒入少许植物油（不能用菜籽油和猪油），将肥肉倒入，小火炸出猪油，等闻到猪油香味加入瘦肉，放盐、鸡精，生抽，老抽，料酒，蚝油，陈醋，豆瓣酱翻炒。小火翻炒一分钟，加水，水要淹没肉，盖上锅盖，中火煮到沸腾转小火，收汁。要留一点汤汁，这时候的汤汁酸辣可口。完成啦。早上吃面条放两勺，味道很好。

小贴士

一定要用菜籽油炸大蒜子。很开胃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

换个做法

肉臊子的其他做法

肉臊子的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子腌萝卜萝卜汤萝卜更多

肉臊子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许