卡纳蕾
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友在旅途中发来了一组卡纳蕾的图片。乍一见她,瞬间被戳中。这个来自波尔多的甜美的小精灵看起来乖巧精致,焦美玲珑,很是讨喜。 大概每个热爱美食的女孩儿都会遇见一款真命甜品吧,我注定要与卡纳蕾谈一场恋爱。 几乎是迫不及待地去百度搜方子,淘宝选模具。制作的过程颇为繁琐,一步一步,一点一点,终至面糊落成,却还要经过1-2天的熟成。 于是,等待,期盼,宛如恋爱中的少女,怀揣一颗虔诚的心,期待一场惊艳的遇见。 先是煮熟,冷却,熟成;又送至炉中历经两百度的高温烘焙,沸腾,凝固,焦化,及至华丽丽地绽放。 外表焦香酥脆,内里绵软柔滑,朗姆酒、焦糖、香草的芬芳四处氤氲,妖娆魅惑。 这一刻,纵使灵魂万般清高,依然甘愿在这样的甜美里沦陷。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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称量好所有食材,黄油切小块,香草荚对半剖开,刮出香草籽,切段。
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步骤2/11
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将牛奶、香草荚、香草籽、黄油放入锅中,煮至沸腾,关火。
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步骤3/11
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加入朗姆酒,盖盖焖10分钟,使香草的香气得以释放。
步骤4/11
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发布于 2018-01-23
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