樱花曲奇的做法

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樱花曲奇

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春天快要来啦、美丽的樱花季～不要把这么可爱的软曲奇送给大家尝尝吗据说会心想事成哦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

黄油 120g

、

糖粉 30g

、

盐 4g

、

鸡蛋 1个

、

盐渍樱花 5g

、

红曲粉 3g

、

樱花糖浆

、

樱花茶 100g

、

细砂糖 100g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
樱花冷水过一次、然后温热水泡开备用
步骤3/15 点击查看大图
黄油打发到白色
步骤4/15 点击查看大图
加入红曲粉和盐（我用的玫瑰盐）
步骤5/15 点击查看大图
拌匀后打入鸡蛋、倒入30毫升樱花茶（就是刚才泡开的樱花的汤）
步骤6/15 点击查看大图
搅匀后加入面粉、就会得到一个柔软黏糊糊的面团、接下来非常建议戴手套操作
步骤7/15 点击查看大图
取适量面团出来（我是60g每团）沾上面粉
步骤8/15 点击查看大图
拍扁放到烤盘里、上面放一朵泡好的樱花（饼干的形状大家自行发挥吧，因为面团很软很好塑形，只要别弄太大就可以）
步骤9/15 点击查看大图
最后全部弄好、170度20分钟（中层）
步骤10/15 点击查看大图
熬制樱花糖浆…樱花茶与白砂糖放入锅中煮到沸腾变色
步骤11/15 点击查看大图
这个是占了糖的
步骤12/15 点击查看大图
这个是没占的
步骤13/15 点击查看大图
拿来做下午茶或者送人都很赞哦
步骤14/15 点击查看大图
细节图
最后一步点击查看大图
细节图

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

黄油一定要软化、鸡蛋也要和室温温度一样，建议在揉取面团时、在旁边放一小盘干粉，切记不可以粘太多，只要不是那么粘就好啦樱花糖浆会让曲奇更美味懒癌患者可以选择无视(￣^￣)ゞ

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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