东北锅包肉
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小时候吃爸爸做的锅包肉,长大了,延续东北人的美食
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
里脊肉
500g
、
胡萝卜
5g
、
葱姜蒜
适量
、
香菜
3g
、
马铃薯淀粉
200g
、
盐
2g
、
酸甜口配汁
、
醋精王
5g
、
白糖
60g
、
照烧酱汁
、
生抽
2勺(小汤匙)
、
耗油
1勺
、
白糖
1勺
、
盐
2g
、
清水
20 g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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选用猪里脊或者猪腿肉,切成大概3毫米的大肉片,大概银行卡那么大,冰箱稍微冻一下好切,备用
-
步骤2/11
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葱,姜,胡萝卜,切成丝,最好像手指那么长的,我这个图片当时做的时候没切好,胡萝卜也忘记放了,大蒜切片,备用
-
步骤3/11
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200克淀粉用清水浸泡,一定要用这么多淀粉哦,而且必须是马铃薯淀粉,玉米淀粉试过,不行,挂不上肉,大概要半个小时以上,会形成如图所示的状态,水淀粉分离
步骤4/11

展开全部11个步骤
发布于 2018-01-22
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