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红烧鲈鱼的做法

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红烧鲈鱼

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这款#九阳轻奢派不沾炒锅#颜值高，体积够大，够深，非常轻巧。绝对的不粘锅，翻炒时也不用但心食物会溅出，加热均匀，油烟少，好淸洗。以前煎鱼的时候总会会掉皮，虽然味道不错，但是外观就不怎么满意了。自从使用了#九阳轻奢派不沾炒锅#，煎出的鱼表面和味道都是很不错的。

食材清单加入采购清单

鲈鱼一条

、

盐 2克

、

糖 5克

、

金兰油膏 20克

、

金兰酱油 25克

、

姜一块

、

葱二根

、

蒜一头

、

红辣椒 2个

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、准备材料。
步骤2/10 点击查看大图
2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。
步骤3/10 点击查看大图
3、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油和盐，热锅冷油。
步骤4/10 点击查看大图
4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄，等鱼的两面都煎好即可盛出备用。
步骤5/10 点击查看大图
5、用锅中的余油把生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
6、放入煎好的鲈鱼。
步骤7/10 点击查看大图
7、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。
步骤8/10 点击查看大图
8、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可。
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9、成品图
最后一步点击查看大图
10、成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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