薄脆香酥小零食,做法简单又高级!
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杏仁瓦片是一款非常容易上手的法式点心,薄脆香酥,拿来做春节时的小零食非常不错,小孩子们一定超喜欢。想做得好看又美味,有两点要注意:一是面糊里可以加橙皮碎或柠檬皮碎,味道更清香;二是杏仁的量要够多,这样面糊的稠度更好整形,铺的时候借助一把叉子就能铺得又平又均匀了。 欢迎大家关注 官方微信公众号:美食台 官方微博:美食台foodvideo 方便大家向美食君提问,美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦!祝大家吃好、活好!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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104克细砂糖、80克蛋清、适量橙皮碎用橡皮刮刀充分混合;
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步骤2/5
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加250克杏仁片翻拌均匀,注意不要压碎杏仁片;
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步骤3/5
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再混合30克融化黄油、20克低筋粉,室温下静置1小时;
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步骤4/5
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用叉子舀适量面糊铺在烤盘上,稍稍整形,面糊要铺得薄且均匀;
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最后一步
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放入160度的烤箱烤10分钟,冷却即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
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