虾饺抱蛋
在豆果买了虾以后就想做一个虾饺吃,今天周末在家,决定做个不一样的虾饺,也给小凡一个惊喜
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步骤1/11
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准备好面粉,肉馅,鸡蛋,虾,热水
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步骤2/11
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面粉加热水揉成面团,面团一定要揉透,表面很光滑
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步骤3/11
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下六个均等的剂子
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步骤4/11
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擀成面皮
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步骤5/11
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皮子上先放肉馅
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步骤6/11
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肉馅上面再放虾肉
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步骤7/11
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把面皮包起来
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步骤8/11
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50克面粉正好做六个,不会浪费
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步骤9/11
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这一步我详细说一下:先冷锅冷油,把虾饺放进去,然后开火,中大火,把虾饺底部煎的有点焦,但是不要太焦,到点冷水进去,没过虾饺底部就可以,盖上盖,继续中火,把水收干一点
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步骤10/11
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把鸡蛋调匀打进去,小火,慢慢把鸡蛋煎熟
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最后一步
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最后撒葱花,可以出锅了,可以蘸醋,蘸辣椒酱吃
调面团时一定要刚烧开的水,
和面时把面团表面和光滑,
煎的时候注意火不要太大,刚开始饺子时中火,鸡蛋放进去中小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-21
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