潮音潮人:潮汕肉卷
那天周末,小编葛优瘫的躺在沙发上,把电视几十个台都过了一遍,仿佛是一头在十字路口徘徊的牛,不知所措。碰巧,大学时睡上铺的同学打电话来说跟她妈妈学了一道菜,想来我家试试手艺,作为吃货的我连问都没问就让她立刻、马上、飞快地来! 原来是肉卷呐~我以前也看见妈妈做过,但是人长大了越来越懒,已经不想再下厨房了~(此时我收到了舍友的白眼~) 潮汕肉卷,又名“百搭肉卷”,怎么搭配菜都可以,制作流程简单,比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多,爱吃鱼的人喜欢用鱼肉,爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅,但小编最喜欢的还是用猪肉做馅,配上豆腐皮做包裹,鲜嫩弹牙中带着阵阵的肉香。
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步骤1/10
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猪后腿肉切碎
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步骤2/10
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马蹄切碎
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步骤3/10
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接着将葱切碎,加入盐、鸡精、2只鸡蛋伴好
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步骤4/10
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最后加入地瓜粉,再次搅拌均匀
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步骤5/10
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现在开始做肉卷啦~把豆腐皮铺好,加入肉馅
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步骤6/10
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卷成条状,放入蒸笼
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步骤7/10
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在锅内加入水,等水沸腾
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步骤8/10
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水沸腾后放入蒸笼,高火蒸25分钟
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步骤9/10
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最后把它切块就可以吃啦
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最后一步
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成品,快点拍照享用吧
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-21
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