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红极参捞饭

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眉儿美食

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。 而冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至，海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的红极参体内不含任何污染物，而且由于生长期长，体内营养物质和活性物质积累丰富，其品质远优于其它海参。 随着科技的发展和人们生活水平的提高，在家动动手指就可以吃上这来自冰岛的红极参已不时什么难事。这不前几天某网站有活动又买了点红极参，做了红极参捞饭，味道相当不错呢。嗯，现在这按节气应该是大寒了，北方天气那么冷，得吃点好吃的才能抵抗住这寒冷的天气啊。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
冰岛红极参 适量
、
胡萝卜 适量
、
油菜 几颗
、
蘑菇 几颗
、
骨汤或鸡汤 1碗
、
米饭 1碗
、
生抽 1汤匙
、
老抽 0.5汤匙
、
蚝油 1.汤匙
、
淀粉 适量
、
料酒 1汤匙
、
白糖 0.5小勺
烹饪步骤
小贴士

1、红极参本身是熟的不要煮太久，会变老口感发硬。 2、蔬菜根据自己喜欢搭配。 3、蚝油和生抽都有咸味，无需另外加盐。另外我们家的汤匙比较浅，生抽、蚝油的填加根据自己口味调整。 4、一定要用骨汤或是鸡汤味道才更鲜美。

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发布于 2018-01-20

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