超浓牛奶糖～消灭淡奶油的好方法
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淡奶油开封十天了，怕坏掉浪费就找了好些奶糖方子研究，大多数都要水饴或麦芽糖，一般家庭都不会有。我就简略了配方自己尝试了下也是一样的奶味浓郁，让人欲罢不能啊！ 它需要你耐心守候在一旁小火等待它成型哦，毕竟美食不可辜负啊！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备好所需工具和原料。1.厚底奶锅。2.搅拌用刮刀。3.奶糖硅胶模具。4.原料表中所列材料。（不管你用什么牌子，淡奶油一定要用动物性淡奶油）
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步骤2/3
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上图一为将所有材料称量倒入厚底奶锅中，不能超过奶锅一半的容量，如果你的奶锅不够大请减分量。左下图为中小火熬煮至沸腾冒泡后转小火，人要一直守候在旁边并不停用刮刀划圈搅拌以防粘锅底。如果泡沫快要噗出来了请赶快离火并搅拌，下去后再放到炉火上熬煮。右下图为熬煮到刮刀从锅底划过两边的奶糖液缓慢合拢即可关火入模具中，稍凉后入冰箱冷冻三小时以上即可，可直接脱模食用，吃不完继续冷冻保存，也可包一层糯米纸再包一层糖纸后馈赠他人。
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最后一步
切记不可心急，火一定要小，人一定要守在旁边不停用刮刀划圈搅拌。一般二三十分钟即可熬好。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-18
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