蟹黄汤包
没用完的肉皮冻又做了蟹黄汤包,鲜掉眉毛啦。并且面团也是半烫面,包子皮即软也不失韧性
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步骤1/13
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猪肉加入葱姜,料酒,小半碗水入料理机。加水这样就可以将加水打馅这一步省了。
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步骤2/13
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这是拆好的蟹肉蟹黄
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步骤3/13
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肉馅加入盐,白糖,生抽调味
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步骤4/13
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加入蟹肉
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步骤5/13
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加入葱花,少许麻油调味
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步骤6/13
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最后加入切碎的肉皮冻。
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步骤7/13
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面粉一半加入开水调成絮状
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步骤8/13
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另一半加入凉水调成絮状
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步骤9/13
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分别揉一下后再合起来揉成光滑的面团,有时间的话放入冰箱冷藏一夜
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步骤10/13
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面团揉成条,切合适大小包制。
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步骤11/13
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满满的蟹肉。
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步骤12/13
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水开后下入汤包,蒸8分钟左右。
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最后一步
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一口下去满满的汤汁哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-18
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